隨著季節的變化每袋面粉加水的重量也是不同的，天氣越熱，水分越少，越冷，水分就越多。一般夏天熱的時候，加水20斤左右。冬天冷的時候，加25斤，再加上鹽的重量。 也就是一袋面50斤可以生產70-76斤成品。
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